Coxinha tradicional aprenda a fazer a massa perfeita para esse salgado frito querido de todos

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes para a coxinha de frango

Em uma panela já aquecida, coloque um fio de azeite, adicione a cebola picada e refogue levemente, junte o alho, adicionar um pouquinho de colorau para fritar junto, coloque extrato de tomate.
Junte o alho, adicionar um pouquinho de colorau para fritar junto, coloque extrato de tomate.
Em seguida coloque o peito de frango cozido e desfiado, agregue orégano, páprica picante, pimenta do reino e sal, misture bem, finalize com cheiro verde.
O recheio está pronto. Reserve.

Para fazer a massa, use o caldo do cozimento do frango, água, manteiga ou margarina, tablete caldo de galinha, batatas cozidas e passada pelo espremedor coloque no fogo e deixe a mistura ferver para incorporar tudo.
Após levantar fervura adicione a farinha de trigo vai cozinhando bem até desgrudar do fundo da panela.
Transfira para uma bancada e deixe esfriar um pouco, mexa mais um pouco para deixar mais lisa. Cubra com o saco plástico.
Porcione a massa para as coxinhas no tamanho desejado.

Unte as mãos, abra a massa formando um disquinho com espessura media e formando um copinho.
Coloque um pouquinho de requeijão e o recheio, em seguida vai fechando o copinho juntando as pontas para não deixar as coxinhas com ar.
Modele todas e a seguir empane no leite e passe na farinha de rosca.
Frite poucas unidades por vez em óleo bem quente.