Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolinho de batata recheado
- 700g de batatas cozidas e amassadas
- 1 xícara de chá de água
- 1/4 de xícara de chá de margarina (ou manteiga)
- sal, pimenta-do-reino, noz moscada, orégano a gosto
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 2 ovos inteiros
- 200g de queijo muçarela picada ou ralada (para o recheio)
Para empanar
- 2 ovos inteiros
- 1 pitada de sal
- farinha de rosca
- óleo quanto baste (para fritar)
Modo de preparo
- Em uma panela, misture a água e a margarina e aqueça até derreter toda a margarina.
- Tempere com o sal, a pimenta-do-reino, a noz moscada e o orégano.
- Adicione a farinha de trigo, misture e cozinhe em fogo baixo até formar uma massa que desgrude da panela.
- Incorpore os ovos um a um e adicione as batatas amassadas em seguida.
- Misture bem até homogeneizar e desligue o fogo.
- Transfira essa massa para uma tigela e leve à geladeira para que fique fria para manuseio.
- Unte as mãos com margarina, abra uma porção de massa na palma da mão e acomode um pouco de queijo no centro.
- Feche a massa modelando uma bolinha.
- Em um prato, bata os ovos para empanar com um pouco de sal. Em outro prato, coloque a farinha de rosca.
- Passe o bolinho primeiro pelo ovo e depois pela farinha de rosca. Repita isso com toda a massa.
- Em uma panela, aqueça o óleo e coloque os bolinhos para fritar até dourarem.
- Retire da panela e deixe escorrer o excesso de gordura em um papel toalha.
- Seu bolinho de batata recheado está pronto! Espere amornar e sirva essa receita incrível!