Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pavê de abacaxi
Para o creme
- 3 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata (medida) de leite
- 1 lata de abacaxi em calda
- 2 colheres (sopa) maisena
- 1 colher (sopa) de manteiga
Para a cobertura
- 3 claras
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Para a montagem
- 2 pacotes de biscoito champagne
- 1 lata de abacaxi em calda em rodelas
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado, as gemas peneiradas, a manteiga, e a maisena dissolvida no leite.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar até engrossar e então retire do fogo.
- Adicione o abacaxi cortado em cubos ao creme ainda quente e misture bem.
- Cubra com filme plástico e deixe esfriar. Reserve.
Da cobertura
- Na batedeira, bata as claras em ponto de neve e em seguida adicione o açúcar, batendo um pouco mais até incorporar.
- Desligue a batedeira, acrescente o creme de leite e misture delicadamente com uma colher, fazendo movimentos de baixo para cima suavemente para envolver todo o creme e ainda ficar aerado.
- Reserve.
Montagem
- Num refratário, coloque metade do creme com abacaxi no fundo e espalhe os biscoitos champagne por cima do creme.
- Repita essas camadas até finalizar com uma camada de creme e cubra com a cobertura de claras.
- Decore com as rodelas de abacaxi e leve para gelar por 2 horas e seu pavê de abacaxi estará prontinho!
- Aproveite!