Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pizza de berinjela
- 2 berinjelas grandes
- 2 tomates grande picado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho bem picadinhos
- fatias de muçarela (pode ser parmesão ralado)
- temperos a gosto (manjericão, orégano e salsinha)
- pimenta do reino e sal (a gosto)
- azeite (a gosto)
Modo de preparo
- Comece fatiando as berinjelas com cerca de meio dedo de espessura.
- Coloque as fatias em uma tigela e cubra com água e sal. Deixe de molho por 10 minutos.
- Escorra a água e seque as fatias no papel toalha
- Tempere as fatias com sal, pimenta do reino e azeite a gosto.
- Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga e leve para assar.
- Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas.
- Em uma tigela misture o tomate, a cebola e o alho picadinhos e tempere com o manjericão, salsinha, azeite e sal a gosto.
- Com as berinjelas assadas retire do forno e despeje o molho por cima das fatias imediatamente.
- Por cima espalhe a muçarela e finalize polvilhando orégano.
- Retorno ao forno por mais 15 minutos ou até que o queijo derreta.
- Retire a pizza de berinjela do forno e sirva essa maravilha.