Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torta de limão
Para a massa
- ½ caixinha de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
Para o recheio
- 1 ½ caixinha de creme de leite
- 2 caixas de leite condensado
- 1 xícara (chá) de suco de limão coado
Para o merengue
- 3 claras
- 1 xícara (chá) de açúcar
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo
Da massa
- Em um bowl adicione a farinha de trigo, o fermento, o creme de leite e a manteiga. Com a ponta dos dedos amasse até que fique uma mistura bem homogênea.
- Espalhe a massa em uma forma redonda de fundo removível, forrando o fundo e as laterais.
- Com um garfo faça furinhos por toda a massa e leve para o forno.
- Forno pré-aquecido à 200°C por 10 minutos. O forno precisa estar bem quente na hora de colocar a base para assar.
- Retire do forno e aguarde esfriar.
Do creme
- Em uma tigela vamos adicionar o creme de leite, o leite condensado e o suco de limão coado.
- Com ajuda de um fouet misture os ingredientes de forma que fique um creme uniforme e fofo. Reserve.
Do merengue
- Em uma panela adicione açúcar e as claras e leve em fogo baixo até que o açúcar se derreta por completo.
- O ponto ideal é quando passar o dedo e não sentir nenhum grão de açúcar. É importante se atentar a temperatura para que as claras não cozinhem.
- Leve a mistura para a batedeira e bata de 10 á 15 minutos. Até que a bacia da batedeira fique fria e o merengue em ponto de picos firmes.
Montagem
- Com a base já fria, coloque o creme sobre a massa espalhando bem.
- Por cima do creme espalhe o merengue dando leve batidas com as costas de uma colher para decorar.
- Finalize com raspas de limão e leve para o forno por 10 minutos ou até dourar o merengue.
- Retire do forno e leve para gelar por pelo menos 1 hora antes de servir.
- Depois de gelar é só apreciar essa torta de limão sensacional.