Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de leite condensado
- 10 colheres de sopa de açúcar (para a calda)
- 500ml de leite
- 2 caixas de leite condensado (790g)
- 4 ovos grandes (ou 6 ovos pequenos)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo
- Em uma forma de pudim de alumínio, adicione o açúcar e leve em fogo baixo com cuidado, mexendo até formar um caramelo.
- Desligue o fogo e espalhe o caramelo pelo fundo e laterais da forma. Reserve.
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, as gemas e a essência de baunilha até homogeneizar.
- Em uma batedeira, bata as claras até atingir o ponto de neve.
- Em uma tigela, misture o conteúdo do liquidificador com as claras em neve com delicadeza, para não perder a textura.
- Despeje a mistura para a forma caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus em banho-maria com água quente por cerca de 1 hora e 40 minutos. Tire o papel alumínio na metade do tempo de forno, deixando o pudim dourar.
- Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por cerca de 4 horas.
- Desenforme e sirva essa deliciosa receita de pudim de leite condensado!