Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de torresmo de rolo
- 2kg de barriga de porco (panceta)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- óleo ou banha quanto baste (para fritar)
Modo de preparo
- Tempere a peça da barriga de porco com o sal e a pimenta-do-reino dos dois lados.
- Enrole a barriga como se fosse um rocambole, deixando a capa de gordura para fora.
- Amarre o rolo com barbante, deixando um espaço de dois dedos entre cada um.
- Acomode o rolo em uma forma e leve ao forno médio pré-aquecido por 1 hora.
- Retire os barbantes e corte o rolo em fatias de aproximadamente 2 dedos de espessura (caso as fatias comecem a soltar, prenda com um palito).
- Em uma panela com óleo quente (aproximadamente 180°C), frite as fatias do rolo até ficar bem dourado.
- Retire da panela e deixe escorrer o excesso de gordura.
- Agora é só se deliciar com esse torresmo de rolo delicioso!