Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de bolo de maça
Para o bolo
- 1 e 1/2 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 e 1/2 xícara de açúcar refinado
- 6 ovos, em temperatura ambiente
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 xícara de iogurte grego
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para o recheio de canela e maçã
- 1 maçã fugi, descascada e fatiada finamente
- 1 xícara de açúcar refinado
- 2 colheres de sopa de canela em pó
Para a cobertura
- 90g cream cheese em temperatura ambiente
- 1/4 xícara de leite
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 170 graus. Unte uma forma de 25 cm de diâmetro e 8 de cm de altura com furo no meio, forre o fundo com papel manteiga. Unte o papel manteiga e enfarinhe toda a forma. Reserve.
- Em um recipiente médio, peneire a farinha e o bicarbonato juntos. Reserve.
- Junte o açúcar e a canela para o recheio e reserve.
- Na batedeira bata a manteiga com o sal por cerca de 2 minutos em velocidade alta e então acrescente o açúcar e continue batendo até obter uma creme fofo, cerca de 5 minutos.(raspes as laterais para incorporar toda a manteiga e o açúcar)
- Em seguida diminua a velocidade para média e junte os ovos um a um batendo bem entre cada adição. Bata até obter um creme fofo.
- Depois regule a velocidade da batedeira para baixo e agregue a farinha de trigo. Bata apenas para misturar. Junte o iogurte e o óleo e bata ligeiramente, somente até obter uma massa homogênea.
- Em seguida desligue a batedeira e transfira 1/3 da massa para a forma e alise a superfície com a ajuda de uma espátula. Polvilhe com metade da mistura de canela. Coloque a metade da maçã sobre a massa e cubra com mais 1/3 da massa repetindo o processo. Cubra com restante da massa, alise novamente a superfície e leve ao forno por pelo menos 1 hora ou até passar no teste do palito. (Aqui em casa levou 1 hora e 20 minutos para assar)
- Após assar retire do forno e aguarde esfriar totalmente antes de desenformar.
- Para a cobertura, bata cream cheese na batedeira por 2 minutos e então incorpore o restante dos ingredientes. Bata até obter um creme liso então cubra o topo do bolo deixando escorrer pelas laterais.