Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes do bolo gelado de coco
Para a massa
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar + 1 colher de sopa | 200g
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo | 240g
- 180ml de leite integral
- 50ml de óleo
- 1 colher de chá de fermento químico | 10g
Para a calda
- 450ml de leite integral
- 1 cx de leite condensado | 395g
- 1 garrafinha de leite de coco | 200ml
- 1 pct de coco seco ralado ou em flocos | 100g
- 4 colheres de sopa rasa de açúcar | 60g
Modo de preparo
Da massa
- Vamos começar preparando a massa batendo os ovos e o açúcar, até ficar volumosa e clarinho.
- Em seguida peneire a metade da farinha e mexa delicadamente.
- Junte o óleo e adicione e metade do leite, depois acrescente o restante da farinha, vá incorporando delicadamente a farinha e depois coloque a ultima parte do leite.
- Por fim adicione o fermento em pó. Despeje em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.
- Após o bolo pronto corte o bolo em quadradinhos.
Da calda
- Em seguida prepare a calda, em panela adicione o leite, leite condensado, leite de coco, coco em flocos ou fresco e açúcar.
- Deixe em fogo alto por 3 minutos e pode desligar o fogo.
- Despeje a calda ainda quente em cima do bolo.
- Tudo pronto para saborear essa delicia tanto quente quanto geladinho.