Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes de arroz de forno
Para a carne moída
- 2 colheres de sopa de azeite,
- 1 cebola pequena picada,
- 2 dentes de alho picados,
- 500 gramas de carne moída,
- 1 colher de chá de curry,
- 1 colher de chá de páprica,
- Sal a gosto,
- Salsinha desidratada a gosto,
- Pimenta do reino a gosto,
- 1/4 de pimentão picado,
- 1 tomate médio picado,
- 10 azeitonas picadas a gosto,
- 1 sachê de molho de tomate,
- Cheiro verde a gosto.
Do arroz cremoso
- 400 gramas de requeijão cremoso,
- 2 ovos,
- 3 colheres de sopa de parmesão ralado,
- 200 gramas de presunto picado,
- 4 xícaras de chá de arroz cozido.
Modo de Preparo
Da carne moída
- Em uma panela coloque ao fogo, coloque o azeite, a cebola, o alho e refogue.
- Adicione a carne, misture bem e refogue até ela perder o tom avermelhado dando lugar a um marrom clarinho.
- Junte todos os temperos secos a gosto, sal, pimenta, curry e misture bem.
- Coloque o pimentão, a tomate, as azeitonas, o molho de tomate, misture e deixe cozinhar um pouco para engrossa o molho.
- Finalize com o cheiro verde a gosto e reserve.
Do arroz cremoso
- Adicione o requeijão, os ovos e o parmesão em um bowl (tigela), e misture bem.
- Junte o presunto, o arroz e misture até incorporar.
Montagem
- Faça uma camada de arroz cremoso no fundo de uma travessa, seguida por uma de carne moída.
- Repita o processo até termos duas camadas de cada. As camadas devem ter a espessura de um dedo aproximadamente, mais isso varia da altura da sua travessa.
- Finalize umedecendo a camada superior com molho de tomate, em seguida espalhe bastante muçarela por cima junto com orégano agosto.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos, ou até a muçarela derreter e gratinar (dourar).