Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pão de mandioca
- 400g de mandioca cozida e picada
- 1 ovo inteiro
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café de sal
- 10g de fermento biológico seco
- 50ml de leite
- 3 xícaras de chá de fécula de batata (ou farinha de arroz) aproximadamente
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
Para finalizar
- 1 ovo
- sementes de chia a gosto (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata a mandioca, o ovo, o açúcar, o sal, o fermento biológico e o leite até formar uma pastinha homogênea e lisa.
- Transfira para uma tigela e incorpore a fécula de batata até a massa ficar macia e ainda um pouco pegajosa nas mãos.
- Incorpore o óleo na massa e deixe descansar por 30 minutos na tigela coberta com plástico filme. Polvilhe um pouco de fécula de batata por cima da massa para evitar com que resseque.
- Divida a massa do tamanho que desejar e modele os pãezinhos, acomodando-os em uma forma levemente enfarinhada.
- Deixe descansar por mais 15 minutos e então pincele o ovo batido e salpique as sementes de chia por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos.
- Seu pão de mandioca bem macio e delicioso está prontinho! Sirva e saboreie com uma xícara de café fresquinho.