Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de escondidinho de frango
Para o recheio de frango
- 1 colher de sopa de margarina
- 1/2 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 100ml de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
Para o purê de batatas
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 cebola média picada
- 1 kg de batatas cozidas e amassadas
- 200ml de leite (aproximadamente)
- 1 colher de café de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino
Para a montagem e finalização
- 200g de queijo muçarela ralado
- 1 pitada de orégano
Modo de preparo
Para o recheio de frango
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola e o alho.
- Acrescente o frango e tempere com o sal e a pimenta-do-reino. Misture e deixe refogar por 1 minuto.
- Adicione o molho de tomate e o cheiro verde, misture e reserve.
Para o purê de batatas
- Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola.
- Adicione a batata amassada e acrescente o leite aos poucos, misturando bem até chegar na consistência de purê.
- Tempere com o sal e a pimenta-do-reino, desligue o fogo e reserve.
Para a montagem e finalização
- Em uma travessa, forre o fundo com metade do purê.
- Acomode o recheio de frango por cima e cubra com o restante do purê.
- Espalhe o queijo muçarela e salpique um pouco de orégano por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos.
- Seu escondidinho de frango está pronto! Sirva essa delícia e aproveite!