Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de charuto de repolho
- 1 repolho
- 500g de carne moída
- ½ xícara de chá de arroz
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate pelado picado
- azeite a gosto
- sal a gosto
- cheiro-verde picado a gosto
- Para o molho
- 500g de tomate italiano
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- azeite a gosto
Modo de preparo
Do molho
- Higienize e corte os tomates ao meio.
- Cozinhe os tomates em uma panela com água fervente até que comecem a desmanchar.
- Em seguida, bata os tomates no liquidificador, juntamente com uma concha da água do cozimento.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola, e então adicione o tomate batido.
- Tempere a gosto e reserve.
Dos charutos
- Higienize o repolho e corte seu miolo/talo.
- Cozinhe os repolhos em uma panela com água fervente por 8 minutos.
- Retire da panela, tire as folhas do repolho com cuidado e reserve.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho, a cebola e o tomate pelado até o tomate começar a desmanchar.
- Acrescente a carne moída e cozinhe até secar todo o líquido.
- Desligue o fogo e adicione o cheiro-verde e o arroz cru.
- Recheie cada folha de repolho e feche bem como se fosse um pacote.
- Coloque os charutos em uma panela com o molho de tomate e cozinhe com a tampa fechada por 25 minutos.
- Depois de cozido, sirva e saboreie o seu delicioso charuto de repolho!