Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de panacota de ano novo
Para a panacota
- 4 colheres(sopa) de açúcar
- 300 gramas de creme de leite fresco
- 300 ml de leite
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 5 colheres(sopa) de água
- 1 colher(sobremesa) de essência de baunilha (opcional)
Para a calda de frutas vermelhas
- 6 colheres(sopa) de açúcar mascavo
- ½ xícara(chá) de água
- 100 gramas de mirtilos
- 100 gramas de amoras
- 400 gramas de morangos
- Para decoração
- Mirtilos, amoras e morangos a gosto
Modo de preparo
Da panacota
- Hidrate e dissolva a gelatina conforme as orientações da embalagem e reserve.
- Coloque em uma panela o creme de leite fresco, o leite integral e o açúcar e leve ao fogo médio até começar a ferver.
- Adicione a gelatina dissolvida, diminua o fogo, e deixe ferver sem parar de mexer por mais 2 minutos.
- Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e deixe esfriar.
- Coloque a panacota em taças e potes e cubra as taças ou potes com papel alumínio.
- Leve para gelar por aproximadamente 4 horas.
Da calda de frutas vermelhas
- Em uma panela coloque os morangos picados, os mirtilos, as amoras e o açúcar mascavo.
- Leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, e assim que as frutas ficarem macias, amasse-as com uma escumadeira.
- Mantenha no fogo até começar a ferver, e deixe por 4 minutos após ferver.
- Adicione toda a água se quiser uma calda rala, ou então metade da água caso prefira uma calda mais grossa.
- Desligue o fogo, deixe a calda esfriar bem e coloque sobre as panacotas.
- Sirva e aproveite sua deliciosa panacota de ano novo!