Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de tender de natal
- 1 xícara de chá de abacaxi em cubinhos (180g)
- 1/2 xícara de chá de açúcar ou mel ou melado (90g)
- 2 colheres de sopa rasa de mostarda
- 1/2 colher de sopa rasa de sal
- 10 folhas grandes de hortelã
- 2 xícaras de chá de suco de laranja
- 1 tender (de aproximadamente 1kg)
- 2 colheres de sopa rasa de manteiga
- 1/2 xícara de chá de geléia de abacaxi ou geléia de laranja (160g)
- cravos-da-índia
- 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de água
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o abacaxi, o açúcar, a mostarda, o sal, a hortelã e o suco de laranja.
- Faça cortes superficiais, deixando o tender quadriculado.
- Coloque o tender em uma saco plástico junto com o conteúdo do liquidificador e deixe marinar por 4 horas.
- Retire o tender do saco e coloque juntamente com o molho em uma assadeira.
- Em cada cruzamento de linhas do tender, coloque um cravo-da-índia.
- Misture a geleia com a manteiga e besunte todo o tender.
- Leve ao forno a 180°C, pré aquecido por 1 hora e meia.
- Passada a primeira meia hora, retire do forno, passe o molho por cima e volte ao forno.
- Passe o molho a cada 15 minutos até terminar de assar.
- Depois de assado, coloque o tender numa travessa e o molho em uma panela.
- Misture bem a água e a farinha de trigo, coloque no molho e leve ao fogo e até engrossar.
- Passe por uma peneira e sirva o seu delicioso tender de natal!