Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de como dessalgar bacalhau
- 1 quilo de bacalhau em postas
- 2 colheres (sopa) cheias de sal
- água fervente o quanto baste
- água fria o quanto baste
- água quente o quanto baste
Modo de preparo
- Comece lavando bem o bacalhau em água corrente, tirando todo o sal que está na parte externa.
- Em seguida, transfira o bacalhau para uma panela espaçosa e junte 2 colheres (sopa) bem cheias de sal. Cubra com água fria e leve ao fogo para ferver.
- Assim que começar a ferver, conte 10 minutos de cozimento e então desligue o fogo.
- Na sequência, na pia, despeje o bacalhau num escorredor de macarrão, escorra e vá lavando em água corrente para tirar a salmoura.
- Se o bacalhau estiver em postas, desfie-o todo e retire as espinhas.
- Cubra o bacalhau desfiado com água quente e mexa bem, para o sal sair bem.
- Depois escorra no escorredor, aperte bem com as mãos para sair toda a água e, se desejar, utilize esta água para cozinhar as batatas da sua receita.
- Prontinho! Agora que você já sabe como dessalgar bacalhau, pode utilizá-lo em suas receitas maravilhosas!