Pular para o conteúdo

Esse salpicão simples é o melhor que já comi você precisa conhecer essa receita

  • por

Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.

Ingredientes da receita de salpicão simples 

Para o salpicão

  • 1 maçã verde 
  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão amarelo
  • 2 batatas pequenas
  • 1 cebola roxa média
  • 1 cenoura grande cortada em tirinhas
  • 1 lata de dueto (½ de milho e ½ de ervilha)

  • 150 gramas de presunto
  • 150 gramas de queijo mussarela
  • Suco de ½ limão
  • ⅓ de xícara(chá) de azeitonas picadas
  • ½ xícara (chá) de uvas passas
  • Água fervente e gelada o quanto baste 
  • 100 gramas de batata palha 

Para o frango 

  • 500 ml de água 
  • 300 gramas de filé de frango
  • 1 colher(sopa) de azeite 
  • 1/3 colher(chá) de pimenta do reino
  • 1/3 colher(chá) de açafrão 
  • 1 colher(chá) de páprica defumada
  • 2 colheres(chá) de sal 

Para o molho 

  • 200 gramas de maionese 
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • Sal e pimenta do reino a gosto 

Modo de preparo 

Do frango

  1. Numa vasilha coloque os filés, a água e o sal e deixe de molho por 10 minutos. 
  2. Escorra a água, adicione a páprica defumada, o açafrão, a pimenta do reino e misture bem para envolver os temperos. 
  3. Numa frigideira com azeite, e em fogo médio, aqueça bem e frite os filés de frango de ambos os lados. Retire, coloque numa travessa e desfie totalmente. 
  4. Na mesma frigideira, coloque mais azeite, a cebola roxa, leve ao fogo médio, e deixe dourar. Adicione o pimentão amarelo e vermelho em tirinhas, e dê uma leve refogada.
  5. Retire do fogo e disponha na tigela onde será montado o salpicão.

Do salpicão 

  1. Coloque numa panela com água fervente e em fogo médio, o sal, as cenouras em tirinhas e deixe por apenas 2 minutos, para ficar al dente. 
  2. Retire da panela e disponha numa tigela com agua gelada. Faça o mesmo processo com a batata também cortada em tirinhas. 
  3. Corte a maçã em tirinhas e regue com o suco de limão. Corte a mussarela e o presunto em tirinhas. 
  4. Numa tigelinha coloque a maionese, o sal, a pimenta do reino e o creme de leite e misture bem para homogeneizar. 
  5. Na tigela onde foi disposto o pimentão refogado, coloque o frango desfiado, o milho e a ervilha, coloque metade do molho, misture e adicione a cenoura e a batata. 
  6. Acrescente a azeitona, as uvas passas, e o restante do molho, misture delicadamente para envolver. Coloque o presunto e a mussarela e misture para agregar. 
  7. Se for servir em seguida acrescente a batata palha, caso for servir depois, deixe pra adicionar a batata palha só no momento de servir, para não perder a crocância.
  8. Disponha numa travessa, mantenha na geladeira e retire apenas para servir. 
  9. E o salpicão simples mais top das galáxias acaba de ficar pronto!