Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da dica de amaciar carne
- 500g de bife de sua preferência
- 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio
- 1 colher de café de sal
- 1 colher de café de tempero baiano
- 5 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola fatiada
- ½ pimentão verde em tiras
- ½ pimentão vermelho em tiras
- 2 colheres de sopa de extrato de tomate
- 200mL de água
Modo de preparo
- Adicione a carne em um bowl e passe o bicarbonato de sódio em todos os bifes.
- Coloque o bowl dentro de um saco plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Retire o bowl da geladeira e do saco plástico.
- Cubra a carne com água e deixe descansar por 5 minutos.
- Escorra a água.
- Tempere com sal, tempero baiano e alho.
- Aqueça uma frigideira com um fio de óleo e coloque os bifes para fritar.
- Assim que dourar, vire e deixe dourar do outro lado.
- Junte a cebola e os pimentões e aguarde murchar.
- Acrescente o extrato de tomate, a água, mexa e deixe o caldo reduzir.
- Agora é só desligar o fogo e servir com sua carne super macia! Bom apetite!