Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pão caseiro
Para a esponja
- 600 ml de água morna para fria
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 envelope de fermento biológico seco (10 gramas)
- 1 colher (sopa) de sal
Para a massa
- 1 kg de farinha de trigo peneirada (aproximadamente)
- 5 colheres (sopa) de óleo
Modo de preparo
Da esponja
- Numa tigela grande, coloque a água morna, o açúcar, o fermento biológico, a farinha de trigo e o sal.
- Misture tudo muito bem para dissolver e incorporar os ingredientes, cubra com um pano e deixe descasar por 20-30 minutos.
Da massa
- Acrescente na tigela onde está disposta a esponja, o óleo e a farinha aos poucos, misturando a cada adição com uma colher de pau, até o ponto de amassar.
- Transfira para uma bancada enfarinhada, acrescente o restante da farinha e sove bem a massa. O ponto correto é uma massa lisa e elástica que não grude nas mãos.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Em seguida, divida a massa em 3 partes, ou em porções de 550 gramas, caso tenha uma balança.
- Abra cada porção de massa com um rolo, enrole com um rocambole e disponha numa forma para bolo inglês (25 cm x 10 cm) untada com manteiga. Faça isso com as outras 2 porções.
- Cubra as 3 formas com um pano e deixe descansar novamente até dobrar de volume (cerca de 40 a 50 minutos).
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno espere amornar, desenforme e disponha sobre uma grade para esfriar.
- Deixe esfriar totalmente, depois embale em saco plástico, e assim irá durar por 4 dias com a mesma maciez.
- Prontinho! O seu maravilhoso pão caseiro pode ser servido!