Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pão de ló profissional
- 8 ovos
- 245 gramas de açúcar peneirado
- 245 gramas de farinha de trigo peneirada
Modo de preparo
- Na batedeira coloque os ovos e bata muito bem em velocidade alta, por 5 minutos, até dobrar de volume.
- Com a batedeira ligada, coloque o açúcar aos poucos e bata por 10 minutos.
- Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture com um fouet, com movimentos de baixo para cima, repita isso até terminar a farinha.
- Despeje essa mistura numa forma (20 cm de diâmetro x 10 cm de altura) untada apenas no fundo e forrada com papel manteiga. Dê 3 batidinhas para tirar o ar.
- Dica: untando apenas o fundo da forma, a massa vai crescer e grudar nas laterais. E isso fará com que ao desenformar a massa não murche.
- Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, passe uma faquinha nas laterais da forma e desenforme.
- E um maravilhoso pão de ló profissional está pronto para ser saboreado.