Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pão de batata macio e fofinho
- 500g de batata descascada e cortada em cubos
- 4 xícaras de chá de farinha de trigo (550g)
- 15g de fermento biológico seco
- ½ colher de sopa de sal
- 1 e ½ colher de sopa de açúcar
- 1 ovo
- ⅓ xícara de chá de óleo
- 6 colheres de sopa de água fria
- 1 ovo (para pincelar)
- 30g de manteiga sem sal derretida
- 250g de requeijão cremoso
Modo de preparo
- Coloque a batata para cozinhar em uma panela com água fervente, até que esteja macia.
- Escorra e coloque em uma travessa.
- Amasse bem as batatas.
- Em um bowl, adicione a farinha de trigo, a batata amassada, o fermento, o açúcar, o sal, o ovo, o óleo e a água fria.
- Misture até incorporar todos os ingredientes.
- Passe a massa para uma bancada e sove por 20 minutos, até que a massa esteja lisa e homogênea, em ponto de véu.
- Porcione a massa em bolinhas de aproximadamente 45g e disponha em uma assadeira.
- Cubra e deixe descansar por 40 minutos.
- Passado esse tempo, abra cada bolinha, recheie com o requeijão cremoso e feche.
- Coloque novamente em uma assadeira, agora untada com óleo.
- Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
- No forno, coloque na parte de baixo uma assadeira com água.
- Na parte de cima, coloque a assadeira com os pães.
- Asse em forno a 160°C, preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.
- Retire do forno e pincele manteiga derretida sobre os pẽss.
- Sirva seu delicioso pão de batata!