Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim sem leite condensado
Da calda
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1;2 xícara(chá) de água
Do pudim
- 1 litro de leite
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 3 ovos
Modo de preparo
Da calda
- Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e derreta até formar uma calda dourada.
- Adicione a água, aos poucos, e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo brilhante.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.
Do pudim
- Coloque o leite numa panela e leve ao fogo médio, até levantar fervura. Deixe ferver por mais 10 minutos, para reduzir, e retire do fogo.
- Deixe amornar bem para utilizar. Depois disso coloque no liquidificador o leite bem morno, o açúcar e os ovos.
- Bata muito bem por 3 minutos até obter um creme bem homogêneo.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 230 graus por cerca de 60 minutos.
- Desligue o forno, mas deixe a forma com o pudim por mais 10 minutos para terminar de cozinhar.
- Em seguida retire do forno, deixe esfriar e leve para gelar por 1 hora, e desenforme.
- E um espetáculo de pudim sem leite condensado ficou pronto, sirva-se!