Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pão com carne louca
- 3 dentes de alho picadinhos
- 4 tomates maduros picados sem pele e sem sementes
- 1 folha de louro picada ou louro em pó
- 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 4 colheres (sopa) de vinagre tinto
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 1 lata de tomate pelado picado
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1,8kg de lagarto (peça)
- pão francês
- 1 colher (chá) de coentro em pó
- 4 xícaras (chá) de água
- sal e pimenta-do-reino (a gosto)
- ½ colher (sopa) de cominho em pó
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 colher (sopa) de folhinhas de tomilho fresco
Modo de preparo
- Para temperar a peça de lagarto, utilize: o louro, o alho, o cominho, o coentro, tomilho, sal e pimenta-do-reino.
- Leve uma panela de pressão ao fogo com azeite e doure a carne por completo.
- Adicione a água, o tomate pelado e os tomates frescos picados na panela.
- Feche a panela e deixe cozinhar na pressão por 1 hora e meia depois que pegar pressão.
- Apague o fogo, espere a pressão sair de forma natural e tire a carne da panela.
- Passe a carne para uma vasilha e desfie com o auxílio de um garfo. Volte a carne para a panela.
- Adicione azeite numa frigideira e vá refogando a cebola e os pimentões até murcharem. Junte o vinagre e deixe refogar durante mais 1 minuto.
- Misture os refogados com a carne na panela de pressão.
- Acerte o sal, sirva e saboreie seu pão com carne louca maravilhoso!
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