Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes:
- 8 bananas nanicas cortadas em rodelas
- 1 xícara de açúcar
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 gemas peneiradas
- 1 lata de leite condensado
- ½ litro de leite
- 2 ½ colheres de maisena
- 3 claras
- ¾ xícara de açúcar + 1 colher
Modo de Preparo:
- Para o caramelo: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar uma calda dourada. Adicione o creme de leite e misture bem. Adicione as bananas em rodelas e misture bem. Cozinhe por 1-2 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar e reserve.
- Para o creme: em outra panela, misture as gemas peneiradas, o leite, o leite condensado e a maisena.
- Leve ao fogo baixo e mexa sempre até engrossar. Deixe por mais 2 minutos e retire do fogo. Adicione o creme de leite e misture bem. Despeje o creme numa travessa e cubra com plástico filme.
- Para o merengue: misture as claras e o açúcar. Leve ao fogo baixo em banho-maria e mexa sempre até obter uma mistura fluida e homogênea. Bata na batedeira até obter um ponto de merengue e picos firmes.
- Montagem: despeje as bananas caramelizadas sobre o creme na travessa. Cubra toda a superfície com o merengue e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por 10-15 minutos. Sirva em seguida.