Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes:
- 1 kg e 200 gramas de cenoura picada
- 500 gramas de farinha com fermento
- 2 canelas em pau
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 ovos grandes
- Raspas e suco de 2 laranjas
- 1 cálice de água ardente
- Uma pitadinha de sal
- 100 ml de leite morno
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
Modo de preparo:
- Em uma panela, coloque as cenouras picadas e cubra com água. Adicione as canelas em pau e a casca de uma laranja. Leve ao fogo até cozinhar.
- Retire a casca e as canelas em pau, escorra a água e bata a cenoura no liquidificador até virar um purê.
- Transfira o purê de cenoura para uma tigela e deixe esfriar completamente. Enquanto isso, rale a casca da laranja e reserve.
- Esprema as duas laranjas e acrescente o suco ao purê frio. Misture bem e coloque as raspas de laranja e o leite. Mexa mais um pouco.
- Acrescente a água ardente, o açúcar e os ovos. Misture tudo muito bem, depois coloque uma pitadinha de sal e a farinha de trigo peneirada. Misture até a massa ficar lisa e homogênea.
- A textura da massa deve ficar igual à massa de bolo. Por último, adicione o fermento em pó e mexa até dissolver por completo.
- Deixe a massa descansar por 30 minutos. Enquanto isso, coloque óleo em uma panela suficiente para fritar os bolinhos.
- Com o óleo já quente, pegue pequenas porções da massa com uma colher e despeje no óleo. Deixe fritar até dourar.
- Por último, passe os bolinhos no açúcar e na canela. Aguarde esfriar e sirva em seguida.