Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes:
- 500 ml de água
- 4 colheres de açúcar
- 1 colher de sal
- 1 batatinha média
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura em uma garrafa pet grande previamente higienizada.
- No 4º dia, faça a reforma: bata no liquidificador 500 ml de água, 4 colheres de açúcar, 1 colher de sal e 1 batatinha. Reserve.
- Abra a garrafa pet aos poucos para liberar o gás, balance um pouco para misturar todo o líquido e descarte 250 ml da mistura. Adicione a mistura que foi preparada no liquidificador com o restante que ficou na garrafa. Misture e feche a garrafa.
- Deixe fermentar por mais 2 dias e repita o processo de reforma por mais 7 ou 8 vezes.
- Depois de preparar o fermento, misture com ele em uma bacia grande e cubra com uma toalha. Aguarde por cerca de 6 horas e misture com uma colher. Divida em potes com capacidade para 500 ml e leve à geladeira.
- Utilize o fermento para fazer pães e outras receitas que utilizem fermento.