Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes:
- 1kg de rabo de boi em pedaços (pede pro açougueiro cortar)
- 1 lata de tomate pelado
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal à gosto
- 1 pimenta dedo de moça picada (sem semente)
- 1/2 xícara de conhaque (pode ser vinho tinto, branco, cachaça, cerva, o que tiver)
- Azeite/óleo pra refogar
Modo de preparo:
- Tempere a carne com sal à gosto.
- Aqueça o azeite na panela de pressão e doure os pedaços de rabo por cinco minutos.
- Quanto estiver bem douradinho junte a cebola, o alho, a pimenta, o conhaque, o tomate pelado,
- misture tudo e complete com água até cobrir tudo (não pode passar de 2/3 da altura da panela, pra não ter perigo de explodir hein).
- Tampe a panela e assim que o barulhinho começar, abaixe o fogo e conte 1 hora.
- Abra a panela, verifique o sal e caso necessário, deixe reduzir a quantidade de caldo.
- Sirva quente acompanhado de arroz branco.