Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes:
- 1ª etapa
- 500g de farinha de trigo peneirada
- 10g de fermento biológico seco
- Recheio
- 100g de Uvas passa pretas
- 100g de Uvas passa amarelas
- 100g de Frutas Cristalizadas
- 100g de Cerejas em Calda picadas sem o caldo
- Massa
- 2 ovos
- 200g de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 100g de manteiga sem sal em ponto de pomada
- 20ml de óleo
- 400ml de leite morno
- 800g de farinha de trigo peneirada
- 50g de manteiga sem sal na massa pronta
- Para Pincelar
- 1 ovo
- 1 colher de chá de açúcar
- 1 colher de chá de óleo
Modo de Fazer:
- Unte e enfarinhe duas formas de bolo de inglês de 30cm de comprimento, 10cm de largura e 10cm de largura.
- Peneire e misture muito bem 500g de farinha de trigo e o fermento biológico seco, reserve.
- Misture em outro recipiente os ingredientes do recheio na ordem em que aparecem na receita.
- Em outro recipiente coloque e misture muito bem os ovos, o açúcar, o sal, a manteiga sem sal em ponto de pomada e o óleo, faça isso até formar um creme bem liso.
- Adicione agora o leite morno e continue misturando até formar um creme bem liso, acrescente de uma só vez a mistura de farinha de trigo com o fermento seco, misture bem.
- Vá acrescentando o restante de farinha de trigo peneirada aos poucos até que você consiga mexer com as pontas dos dedos e comece a desgrudar das laterais do recipiente e também das mãos.
- Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove até obter uma massa bem lisa e elástica.
- Abra a massa com as pontas dos dedos começando pelo centro, coloque 50g de manteiga sem sal em ponta de pomada no centro da massa, envelope e comece a sovar suavemente até que a massa absorva completamente a manteiga.
- Pincele óleo em um recipiente, coloque a massa, cubra o recipiente com um plástico filme e deixe a massa descansar por cerca de 20 minutos apenas.
- Depois de crescidos, leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por cerca de 40 minutos ou até dourar levemente a superfície de cada pão.
- Retire os pães do forno e, com eles ainda quentes, pincele manteiga derretida na superfície de cada pão para ativar o brilho.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
- Agora você pode desfrutar de um delicioso pão caseiro de frutas secas. Bom apetite!