Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil, e bora de comida boa!
Ingredientes
- Óleo q. b.
- 3 cebolas picadas
- 3 tomates picados
- 4 dentes de alho triturados
- 1 colher de chá de salsinha desidratada
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de café de pimenta-do-reino
- 1,5kg de maminha (peça)
- 1 colher de sopa de sal grosso
- 1 cenoura cortada em bastões
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo
- Adicione um fio generoso de óleo em uma panela de pressão e leve ao fogo.
- Refogue na panela a cebola, o alho e o tomate.
- Tempere com salsinha desidratada, páprica doce e pimenta-do-reino. Misture.
- Adicione a peça de maminha na panela e passe sobre ela o sal grosso.
- Tampe a panela e conte 30 minutos, a partir de quando começar a apitar.
- Passado esse tempo, deixe a pressão sair e abra a panela.
- Acrescente a cenoura, tampe a panela novamente e cozinhe na pressão por mais 10 minutos.
- Retire da panela a carne e a cenoura e reserve em uma travessa.
- Passe o caldo que se formou na panela de pressão por uma peneira.
- Transfira o líquido para uma panela e leve ao fogo.
- Junte a manteiga e o amido de milho e misture bem até homogeneizar.
- Despeje o molho sobre a carne.
- Sua carne de panela com cenoura está perfeita para ser apreciada! Bom apetite!