Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pão de milho
- erva-doce a gosto (opcional)
- 1 colher (chá) de sal
- 1 lata (medida) de fubá
- ½ lata (medida) de óleo
- fubá para polvilhar (o quanto baste)
- 1 e ½ kg de farinha de trigo (aproximadamente)
- 2 envelopes de fermento biológico seco
- 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
- 3 ovos inteiros
- 1 gema + 3 colheres (sopa) de leite para pincelar
- 1 lata (medida) de água filtrada
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata (medida) de leite integral
Obs.: nesta receita, a lata de milho deverá ser usada como medida.
Modo de preparo
- Adicione no liquidificador os seguintes ingredientes: o milho, a água, o leite, o óleo e os ovos, o açúcar, o sal e o fermento biológico seco. Bata tudo super bem durante 2 minutos até formar um creme uniforme.
- Em uma bacia grande, coloque a mistura e aos poucos a farinha de trigo, mexendo bem para incorporar.
- Quando a massa ficar firme o suficiente para amassar, passe para uma superfície enfarinhada e sove super bem até ficar macia e soltar das mãos.
- Separe a massa em três partes iguais. Se quiser, adicione erva-doce a gosto em uma delas e vá amassando para agregar.
- Modele cada parte da massa em um retângulo e enrole como um rocambole.
- Coloque as massas em formas de pão (30cm x 10cm) previamente untadas e enfarinhadas. Faça uns cortes na parte de cima de cada pão com uma faca (opcional).
- Utilize um guardanapo limpo para cobrir os pães e deixe crescer durante 40 minutos em um lugar quente e sem corrente de ar, como, por exemplo, dentro do micro-ondas ou do forno desligado. Após esse tempo, pincele os pães com uma mistura de gema e leite e salpique fubá por cima.
- Asse os pães em forno pré-aquecido a 180°C por uns 25 minutos ou até dourarem. Tire do forno, espere esfriar um pouco e desenforme.
- Seu pão de milho delicioso está prontinho para ser saboreado! Bom apetite!