O bolo de esponja é um dos mais populares e antigos tipos de bolo. Remonta ao período vitoriano na Inglaterra, quando foi inventado pelo mestre confeiteiro John Duff. O seu nome vem da esponja de textura suave, que era comummente usada naquela época. O bolo de esponja é feito de farinha, açúcar, ovos e manteiga, com um recheio de fruta e creme. Originalmente, era usada uma base de farinha e açúcar para criar o bolo, mas mais tarde, outros ingredientes, como ovos, manteiga, leite, açúcar de confeiteiro e frutas, também foram adicionados para melhorar o sabor e a textura.
O bolo de esponja tornou-se rapidamente popular, como era muito fácil de preparar e servir. Foi usado como um lanche entre as refeições principais. Em 1919, o bolo de esponja foi servido no jantar de casamento do Príncipe de Gales, Edward VIII. Com o passar do tempo, o bolo de esponja ganhou mais variações. Em vez de ser servido tradicionalmente com frutas e creme, foi adicionado açúcar de confeiteiro para torná-lo mais doce, e alguns cozinheiros adicionaram outros ingredientes, como chocolate, nozes e outras frutas.
Atualmente, o bolo de esponja é muito popular e é servido como um doce em muitas ocasiões, como casamentos, aniversários e outras celebrações. É também muito comum em cafés e pastelarias.
RECEITA COMPLETA DO BOLO
Ingredientes:
– 2 xícaras de farinha de trigo
– 2 xícaras de açúcar
– 2 ovos
– 1 xícara de óleo
– 1/2 xícara de leite
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1/2 colher de chá de sal
Modo de Preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus.
2. Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite, o fermento e o sal. Misture até obter uma massa homogênea.
3. Despeje a massa em uma assadeira untada com óleo e farinha.
4. Asse por cerca de 30 minutos ou até o bolo estar dourado.
5. Deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
– Para que o bolo fique mais macio e saboroso, você pode adicionar 1/2 xícara de creme de leite.
– Você também pode servir o bolo com coberturas de sua preferência, como chocolate, frutas ou chantilly.
– Se quiser, você pode adicionar alguns pedaços de frutas na massa do bolo para dar mais sabor.
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