Esse pudim é uma das coisas mais práticas que vai provar em toda a sua vida! Sem contar que é muito gostoso, mesmo!
Ingredientes da receita de pastel assado
Para o recheio:
- 250 g de carne moída
- 1/2 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1/2 colher de sopa de vinagre
- 1/2 pimentão verde pequeno picadinho
…
- 2 colheres de sopa de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate pequeno sem sementes picado
- 1/2 lata de milho verde
- azeite, cheiro verde, orégano, pimenta do reino e sal a gosto
Para a massa:
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1/2 xícara de chá de maionese
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
Para assar:
- 1 ovo batido para pincelar
Modo de preparo
- Em uma panela, frite a cebola e o alho em azeite até dourar. Adicione a carne moída e refogue até ficar soltinha.
- Acrescente o vinagre para soltar o fundinho caramelizado do fundo da panela.
- Adicione o pimentão verde, as azeitonas verdes, o tomate picado e o milho verde, e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta do reino, orégano e cheiro verde. Você também pode colocar o tempero da sua preferência. Reserve.
- Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, a maionese e o fermento químico em pó. Misture bem com a ponta dos dedos, até ficar lisa homogênea.
…
- Divida a massa em seis pedaços, coloque num prato, cubra com plástico filme e leve para gelar por 15 minutos.
- Em uma bancada limpa e enfarinhada, abra as massas de pastel com o auxílio de um rolo de massas.
- Recheie os pastéis com a carne moída temperada, molhe a borda da massa com água e feche o pastel, dobrando a massa aos pouquinhos ou com um garfo.
- Coloque os pastéis numa assadeira sem precisar untar e pincele o ovo batido por cima.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar.
- Pronto! Seus pastéis assados já podem ser saboreados!