Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de pudim de padaria
Para a calda
- 1 xícara(chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Para o pudim
- 2 xícaras(chá) + 2 colheres de açúcar
- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 litro de leite
- 50 gramas de queijo parmesão ralado
- 50 gramas de coco ralado
- 4 colheres(sopa) cheias de manteiga ou margarina
Modo de preparo
Da calda
- Coloque numa panela o açúcar e leve ao fogo baixo, até derreter e formar um calda dourada.
- Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma retangular (30 cm x 20 cm) e reserve.
Do pudim
- Coloque no liquidificador o leite, os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina. Bata bem por 1 minutos.
- Adicione a farinha de trigo, o coco ralado e o queijo parmesão ralado e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 80 minutos.
- Retire do forno, remova o papel alumínio deixe esfriar. Coloque um papel toalha sobre a forma, em seguida o papel alumínio e leve para gelar por 2 horas.
- Colocar papel toalha sobre a forma antes do papel alumínio, evita que a retirar o papel, a água acumulada não caia sobre o pudim assado.
- Desenforme numa travessa e se delicie com esse espetáculo de pudim de padaria!