Pegue seus utensílios, prepare a cozinha, junte todos os ingredientes, panelas e mão à obra, com essa receita maravilhosa e fácil.
Ingredientes da receita de salada de grão de bico
- 500g de grão de bico
- 100g de vagem cozida
- 1 cenoura
- 50g de ervilhas
- 1 pimentão
- 2 tomates
- 1 cebola
- salsinha a gosto
- sal a gosto
- orégano a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de café de vinagre
- azeite a gosto
- 100g de azeitona sem caroço
- muçarela ralada a gosto
Modo de preparo
- Corte a cenoura e a vagem em cubinhos e cozinhe até que fiquem al dente. Reserve.
- Pique a cebola, o pimentão e o tomate. Reserve.
- Deixe o grão de bico de molho na água de um dia para o outro.
- Escorra, transfira para uma panela de pressão, cubra com água e leve ao fogo.
- Quando começar a ferver, escorra a água da panela e coloque uma água nova.
- Retorne ao fogo, tampe a panela e cozinhe por 5 minutos na pressão.
- Deixe a pressão sair, abra a panela e escorra o grão de bico. Reserve e deixe esfriar.
- Em uma travessa, junte o grão de bico, a cenoura, o pimentão, o tomate, a cebola, as ervilhas e a salsinha.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano, vinagre e azeite.
- Finalize com azeitonas e muçarela. Misture bem.
- Leve à geladeira até toda a salada esfriar.
- Agora é só saborear sua incrível salada de grão de bico!